pan dulces de masa madre con galletas de oreo

Cocinill@s mirar que receta os traigo 

Me dio la idea 💡 una compañera de Facebook que puso un paneton

con galletas de oreo así que yo os presento pan dulce de oreo  (con masa madre) si como estáis leyendo pan 🍞 no es panetones  ni brioche  es pan con su agujero y todos 

Buenos no me enrollo mas y paso a la receta ahhh os digo si ponéis crema de cacao ( nocilla) u otros ingredientes parecidos esta riquisimo  

Pasamos a la receta  

Primero hacemos el prefermento  tiene que estar activo  

Prefermento activo :

100 gramos de masa madre, 50 gramos de agua, 50 de harina,  una cucharilla de azúcar  , y otra de levadura

Los otros ingredientes : 

300 gramos de leche 

 

 64 de mantequilla derretida

100 gramos de azúcar

160 gramos de azúcar

7 gramos de esencia de vainilla

4 gramos de esencia de agua de azahar

20 gramos de almendra molida

2 huevos

500 gramos de harina ( candeal) de respoterias

Preparación  :

Primero activamos la masa madre ( durante unos días, cuando más días estemos activando más fuertes estarás)

Cuando ya esté la masa activa  ,tomamos 100 gramos  y les vamos añadiendo los demás ingredientes  

Esperamos unas horas ( de 1 a 2 ,ya que ahora haces frío y tardas mas) 

Como sabemos que ya está activada cuando esté con burbuja o hayas subido  

Después cuando ya la tenemos activada  se añaden los demás ingredientes  ya sabéis que primero los líquidos  y después los sólidos  en programa pan dulces hasta que termine 😉 

Ahhh se me olvidaba  cuando oigamos el primer pitillo se añaden las bolsas de galletas oreo  ( que la tenemos envuelta con harina) 

Y antes de hornear se añaden un poco de galletas de oreo  

Yo dejé 50 minutos mas o menos es decir cuando terminó puse programa hornear  20 minutos  y cuando vi que ya estabas  la cancelé 

Y cocinill@s esta es mi receta, espero que os guste 😉 como a mi