tarta de queso

Recetas de tarta de queso  

Primero se haces las bases  o masa de galletas  preparación  :

Masa de galletas y mantequilla  , ( 2 paquetes de galletas  , medio vaso de mantequilla derretida  , con un vaso de almendra molida) se tritura todos  y añadimos a nuestro molde se aplasta un poco  y después lo metemos en el frigorífico  

Mientras que estar la masa de galletas en el frio vamos hacer la crema : 

Un litro de leche

Reservamos un poco

Añadimos la leche a nuestra cubeta  y ponemos  .

Menu guiso  sin tiempo  y temperatura 120

Y cuando esté caliente se vas añadiendo los demás ingredientes: 

Queso philadelphia  una tarrina 

Queso mascaporne una tarrina 

2 vasos de azúcar  ( sino os gusta muy dulces  con un vaso  de agua  tenemos suficiente) 

Se vas removiendo  después se vas añadiendo  los otros ingredientes  

2 cuajada,  2 sobre de natilla,  esencia de vainilla y de agua de azahar se añaden al resto de la leche que tenemos reservada  ( se añaden a un vaso  ) 

Se remueve todos y se añaden a la leche que tenemos caliente en la olla  con los ingredientes que os comentados antes , no dejamos de remover para que no se peguen  

Mientras tanto ponemos a hidratar 5 láminas de gelatina cuando esté ya hidratada se añaden a la cubeta  se vas removiendo  hasta  que veamos  que esté espeso o a nuestro gusto  

 se cancela,  se añaden a nuestro molde que sacaremos del frio  

Cuando ya lo tengamos todos el molde relleno  se tapa con papel film  ( para que no se hagas costras ) 

Cuando esté templado  lo ponemos en el frio y los dejamos por lo menos  3 a 4 horas y si lo hacemos por la noche hasta el día siguiente  así estaría más cuajadas 

Unas horas antes de servir  se añaden la mermelada de fresas  🍓  🤤  ( para que esté más firme se añaden gelatina   o en polvo ya disueltas o en láminas ya hidratada  unos 3 láminas  y si es en polvo  una cucharada  que sería 10 gramos   ,os tengo que decir que siempre he usado  gelatina sin sabor en láminas  así que no sé como se quedaría en polvo  ) 

Se meten en el frio  hasta la hora de servir  

Cuando ya este para servir  se desmolda  y se añaden a una bandeja para servir  

Y ya tenemos nuestra tarta de queso  que estabas riquisima

Espero que os guste 😉 como a nosotros